実は福岡はうどん・そば発祥の地？！福岡の人気うどん店をピックアップ！

福岡は一説では、「うどん・そば発祥の地」と言われています。しかし、あくまでも一説で、うどん発祥には諸説あり、どれが本当かは定かではありません。

福岡での説：当時の宋へと修行に渡った聖一国師は、帰国の際に製粉技術が描かれた「水磨の頭」を持ち帰りました。
これに記された図面の機具を再現したことにより、博多の街では『小麦粉の大量生産』が可能となりました。

しおりん

福岡市博多区の承天寺に「饂飩（うどん）蕎麦（そば）発祥の地」という石碑があります

うどんは元々中国にあり、日本に初めて伝来したのが福岡だったというのが有力です。

ねこのこ

福岡は「博多ラーメン」というイメージが強いかもしれませんが、実は「うどん店」もかなり多く、福岡は「うどん」も大好きな人が多く、よくうどんを食べるぞ

この記事でわかること

・福岡のうどん発祥ついて
・福岡の人気うどん店

福岡で人気のうどんチェーン店

福岡は先ほども述べたように、「うどん・そば発祥の地」ということもあるからか、うどん屋さんがたくさんあります。筆者もうどん屋さんに関しては、まだまだ知らないお店が多いのですが、人気のチェーン店からご紹介します。

資（すけ）さんうどん

資さんうどんは濃いめの出汁にもちもちの麺が特徴の、北九州を中心に愛されているうどんチェーン店です。

資さんうどんは、「すかいらーく」に買収されることになりました。2024年10月にすかいらーくホールディングスに全株式を譲渡する予定ということです。

ちなみに、「すかいらーくホールディングス」は、ガストやバーミヤンを運営している会社です。

資さんうどんは、これから全国的にさらに大きく知られていくことになるかも知れません。

資さんうどん
資さんうどんは1976年、北九州「北九州資さん」が運営しています。

経営の波はあったものの、今では北九州を中心に約70店舗を展開している大型チェーン店です。

熊本・宮崎・山口・大分などにも店舗があり、両国（東京）への出店も決まっています。

さくら

スケさんうどんの名物は、ごぼう天がうどんの上に豪快に乗っている「ごぼ天うどん」です

パリオリンピックで活躍された銅メダリストの早田ひな選手が、パリオリンピックから地元の北九州出身に帰ってきて一番食べたいものを聞かれたときに、

「資さんうどんが食べたいです」

と答えられたそうです。
やはり海外に行くと地元の食べ物が恋しくなりますね。

牧のうどん

「牧のうどん」のかけうどん・そばは360円です。お店に入ると席を案内され、メニューの紙に書き込むのですが、筆者は牧のうどんのメニューの注文の仕方がわからず、お店の人に口頭でも伝えながら注文してしまいます。

カレーうどんにもできますし、トッピングは好きなものをなんでもトッピングできます。

牧のうどん
1973年糸島市加布里１号店が誕生しました。牧のうどんの「牧」とは、糸島の「牧」という場所で作ってるうどんが由来ということです。

ねこのこ

牧のうどんの麺は、冷水工程をカットしているため、麺がふやけやすく、時間とともに膨張していくため、「食べても減らない」という特徴があるぞ

店内は店舗にもよるかもですが、カウンターとテーブル席、座敷とあるので大人数でも一人でも行きやすいと思います。

わかめうどん
こちらはわかめうどん。旦那さんはきつねうどんにしましたが、２人でお会計1000円いきませんでした。

この物価高のご時世で本当に安くて美味しくて、ありがたいお店です。

注文内容によるかもしれませんが、牧のうどんさんは多少混んでても、注文してから５分もかからないイメージで出てきます。